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12博

  要放假了,给家人和自己来道硬菜吧——12博_蒜蓉烤生蚝。

  连续工作7天换来的三天端午小假,怎么着也要好好犒劳犒劳下自己和家人了。烤生蚝,怎么着也得算硬菜,是吧。话说,我对这样的海产兴趣不算大,但是架不住家属喜欢,每每去海鲜市场都会买。

12博_蒜蓉烤生蚝

  12博大过节的,我就不浪废大家时间了,直接上菜了哈。蒜蓉烤生蚝,做法很简单,自家有烤箱有烤炉的的都可以自个在家做做。我就不说有多好吃了,你们自己看着图想像吧。

  主料:生蚝4只、蒜6瓣

  调料:料酒、盐、胡椒粉、红椒、生抽

  做法:

  1、用刷子把生蚝外壳刷洗干净,再把生蚝撬开;

  2、取出蚝肉,放在小碗里,加料酒,盐,胡椒粉稍腌;

  3、大蒜去皮剁成蒜蓉,入油锅,小火煸炒至微微金黄;

  4、将炒好的蒜蓉连油一起盛出,拌入红椒末,加盐,生抽调味做成料汁;

  5、把蚝肉放回蚝壳内,淋上调好的料汁;

  6、烤箱提前预热200度,中层上下火,烤约12分钟即可。

  12博的小贴士:

  撬生蚝是个力气活,可以用类似于平口螺丝刀这样的工具来帮忙。或者,如果你是力气较小的小女生的话,可以在买蚝的时候请摊主帮忙处理。

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